في إطار تعزيز الشراكة المجتمعية وفتح آفاق رحبة للتطبيق العملي للطلاب وربط دراستهم بالواقع وسوق العمل وبرعاية كريمة من الأستاذ الدكتور: محمد أحمد الأهدل رئيس الجامعة والأستاذ الدكتور: علي البناوي عميد كلية الهندسة توجت في يومنا هذا الخميس 8/4/2021م بالنجاح تجارب إنتاح السكر المحول production of ivert sugar from Molsses-raw sugar and sugar C  الذي ينفذه مجموعة من طلاب كلية الهندسة قسم الهندسة الغذائية كمشروع تخرج في رحاب الشركة اليمنية لتكرير السكر.

إن الهدف الرئيسي من هذه التجارب هو الحصول على سكر محول يلبي رغبة المستهلك وذلك بالدرجة الرئيسية من خلال إستغلال بعض المخلفات الصناعية المتمثلة في مادة المولاس والتي تنتج يكميات كبيرة كنتاج ثانوي من عملية التكرير في الشركة.

حيث إعتمدت هذة التجارب على التعرف على الخصائص الفيزيائية والكيميائية للعينات الصلبة ومن ثم تحديد المتغيرات للوصول إلى أعلى تحول للسكريات الموجودة وإزالة المواد الصلبة العالقة بها ومن ثم دراسة تلك المتغيرات التي تؤثر على خصائص المواد الداخلة في التركيب وذلك من أجل الحصول على أعلى نسبة من السكر المحول وبمواصفات قياسية.

وقد إشتملت منهجية هذا المشروع على قياس البركس, النقاوة ,الإستقطابية, اللون ,العكارة, التوصلية ,الرماد, السكريات المختزلة , السكريات الكلية للمواد الخام ,ومن ثم إجراء التجارب وقياس المتغيرات السابقة لكل عينة بعد العملية ومقارنة القياسات قبل وبعد التجارب ومن ثم حساب نسبة التحويل من خلال معادلات خاصة.

الجدير بالذكر أن هذه التجارب أجريت في مختبرات الشركة اليمنية لتكرير السكر –الحديدة-2021م ولمدة شهر كامل حظي فيه الطلاب بحفاوة الإستقبال والضيافة من قبل إدارة الشركة ومؤظفيها ناهيك عن تقديم كل التسهيلات اللازمة لتنفيذ مشروعهم وتقديرا لهذة الجهود الكبيرة المبذولة لمساعدة الطلاب وإنجاح تجاربهم منحت قيادة الجامعة وعمادة الكلية شهادات شكر وتقدير لمدير عام الشركة المهندس: محمد حامد الشميري ومدير الجودة في الشركة المهندس: عمار قرار ومدير الإنتاج في الشركة المهندس: محمد عبدالقادر الشميري  كما منحت أيضا مدير الموارد البشرية الأستاذ: ماجد القباطي ومجموعة من طاقم قسم مختبرات الجودة بالشركة وعلى رأسهم المهندس: فارس مشرع والمشرف المباشر لتطبيق المشروع المهندس: هيثم خالد المدى